Permaculture project: Reinvent ourselves news

 

In the menu above of our blog in the section “Permaculture Project: reinvent ourselves” you have all informations about our project and our progress and effort to do it real! You can pass for why we do this to continue with our first design ideas about the organic garden and the little transformation that we meet in this days!

Keep connected!

Mi LuMaCa

 

organic garden

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Delicious Homemade!

Bread and pizza homemade. Below the recipes to prepare them! 🙂

Pizza with mozzarella cheese Pizza cooked ham and mozzarella cheeseFocaccia rosemary and salt

Pizza:

500gr flour

300 gr water

1 yeast (25gr)

1 t/s sugar

10gr salt

Put the flour in a bowl with salt and sugar while heat the water, but not a lot. Once the water is slightly heated put some in an other bowl with the yeast and mix just that is dissolved.

After put the yeast in the flour and start to mix with your hand, when the flour start to lump put the rest of the water. Now leave the mass repose for some minutes and then, work it for 10 min just that it comes smooth and soft.

Your mass is taking shape!

Once worked, cut the mass in 3 o 4 balls and let rise 2 hours in the oven (previously heated to 50º) covered by a towel with a glass of water. When the masses are ready,  roll out and fill with the ingredients you prefer, while heat the oven to 250º/270º and when is a temperature put your pizza inside for 10 min (it depends from your oven).

Bread with wainuts and sesame Bread with wainuts and sesame

 

 

 

 

Bread:

500gr flour

300 gr water

1 yeast (25gr)

1 t/s sugar

10gr salt

wainuts, sesame, poppy, pumpkin seeds, cereals

Put the flour in a bowl with salt and sugar while heat the water, but not a lot. Once the water is slightly heated put some in an other bowl with the yeast and mix just that is dissolved.

After put the yeast in the flour and start to mix with your hand, when the flour start to lump put the rest of the water. Now leave the mass repose for some minutes and then, work it for 10 min just that it comes smooth and soft. (In this moment you could add the cereals, sesame and whatever you want)

Your bread is taking shape!

Once worked, let rise 1h 30 min in the oven (previously heated to 50º) cover by a towel with a water glass, once passed the time work again the mass and model it like you prefer and let it rise again for 30/40 min, while heat the oven to 210º. When is a temperature put your bread inside for 30/40 min (it depends from your oven).

Enjoy!

Mi LuMaCa

Vandana Shiva a great woman

Hi folks, today I want to speak about this incredible woman Vandana Shiva.

No se cuantos de vosotros la conocen, entonces aquí algunas informaciones para conocerla mejor y un video donde se puede aprender cuanto es extraordinaria esta mujer y la facilidad con la que explica argumentos complejos con simples palabra accesibles a todos.

Shiva Vandana es una científica, filósofa y escritora India. Activista en favor del ecofeminismo, recibió el Premio Nobel Alternativo en 1993. Es una ferviente defensora de la tierra, del campo, de los bosques, de las mujeres, de los pequeños agricultores, de la biodiversidad y de los valores indígenas.

Shiva nació en Dehradun en el 5/11/1952, su padre guardabosques y su madre granjera, amante de la naturaleza. Durante los años 70 participó en el movimiento Chipko, formado principalmente por mujeres que adoptaron la táctica de denuncia ecologista, consistente en permanecer abrazadas a los árboles para evitar que fueran talados.

En 1982 creó la Fundación para la Investigación Científica, Tecnológica y Ecológica, la cual cuenta entre sus iniciativas el impulso y difusión de la agricultura ecológica (programa Navdanya), el estudio y mantenimiento de la biodiversidad (Universidad de las semillas, Colegio Internacional para la Vida Sostenible), fomentar el compromiso de las mujeres con el movimiento ecologista (Mujeres Diversas por la Diversidad), o la regeneración del sentimiento democrático (Movimiento Democracia Viva).

En el 1993 recibió el Premio Nobel Alternativo (Premio al sustento bien ganado), Global 500 (UNEP) y el premio internacional del Dia de la tierra (Naciones Unidas).

Actualmente es la lider del Foro internacional sobre la Globalización, y recientemente en su libro “Manifiesto por una democracia de la tierra” ha propuesto el concepto y la causa de la democracia de la tierra como alternativa al capitalismo.

http://en.wikipedia.org/wiki/Vandana_Shiva

Enjoy! 🙂

Mi LuMaCa